In Vietnam gibt es eine große Vielfalt an vegetarischen Gerichten. Viele davon werden traditionell während des Fastens gegessen.
Neben Tofu-Gerichten bietet die vietnamesische Küche auch eine exotische Auswahl an gesunden und nährstoffreichen Gemüsesorten.
Gemeinsam werden wir folgende Gerichte zubereiten:
Canh chua chay (vegetarische Tamarindensuppe)
Đậu hũ xào Rau và nấm đông cô (Tofu mit gebratenem Gemüse und Shiitaki-Pilzen)
Đậu hũ sốt cà chua (Tofu in Tomatensauce)
‎Su Su xào (Gebratene Chayote)
‎Rau muống giá xào tỏi (Gebratener Kangum mit Sojasprossen und Knoblauch)
Bei den Rezepten sind einige Zutaten nicht glutenfrei und größtenteils vegan.
Die Lebensmittelgebühren in Höhe von ca. 13,- € werden im Kurs eingesammelt.
Bitte eine Schürze, zwei Geschirrhandtücher und Behälter für Geschmacksproben mitbringen.